КОПТИЛЬНЯ ДВУХЪЯРУСНАЯ С ГИДРОЗАТВОРОМ

Коптильня конструктивно состоит из корпуса, крышки, поддона для сбора жира и двухуровневой решетки, увеличивающей поверхность для копчения. Снабжена гидрозатвором, который минимизирует выход дыма и исключает подгорание щепы. Гидрозатвор — это паз по периметру верхней кромки корпуса коптильни, в который входит своими краями крышка. В паз наливается вода, которая препятствует попаданию воздуха внутрь коптильни и тем самым предотвращает возгорание тлеющих дровяных опилок. Также применение гидрозатвора способствует тому, что дым из коптильни будет выходить исключительно в штуцер крышки, а это важно при применении коптильни в закрытых помещениях. Надев на штуцер жаропрочный шланг и выпустив его второй конец в вентиляцию либо на улицу через форточку, можно использовать коптильню в помещении.